Hambúrgueres de carne – aprenda a fazer

Hambúrgueres de carne – aprenda a fazer

Ingredientes

  • 1 cebola pequena picada em cubos
  • 500 g carne moída de boa qualidade
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 4 pães de hambúrguer
  • tomate fatiado
  • molho de sua preferencia
  • maionese
  • mostarda
  • ketchup
  • alface
  • agrião

Modo de preparo

  • Coloque as 500 g de carne moída em uma tigela com 1 cebola pequena em cubos e 1 ovo, depois misture.
  • Divida a mistura em quatro. Molhe levemente suas mãos. Role com cuidado a mistura em bolas, cada uma do tamanho de uma bola de tênis.
  • Defina na palma da sua mão e aperte suavemente para aplainar em discos com cerca de 3cm de espessura. Certifique-se de que todos os hambúrgueres tenham a mesma espessura para que cozinhem uniformemente.
  • Coloque em um prato, cubra com filme plástico e deixe na geladeira para firmar-se por pelo menos 30 minutos.
  • Aqueça a churrasqueira médio quente (haverá cinza branca sobre os carvões em brasa – cerca de 40 minutos após a iluminação). Passe levemente em 1 lado de cada hambúrguer óleo vegetal.
  • Coloque os hambúrgueres, com o lado do óleo para baixo, na churrasqueira. Cozinhe por 5 minutos até que a carne esteja levemente tostada.
  • Passe o óleo do outro lado, em seguida, vire usando pinças. Não pressione a carne, pois isso vai espremer os sucos.
  • Cozinhe por 5 minutos a mais para médio. Se você gosta de seus hambúrgueres rosa no meio, cozinhe 1 min a menos de cada lado. 
  • no caso de bem passado, cozinhe 1 min mais.
  • Tire os hambúrgueres do churrasco. Deixe descansar em um prato para que todos os sucos possam assentar dentro
  • Fatie os 4 pães de hambúrguer ao meio. Coloque, com o lado cortado para baixo, coloque por 1 min na churrasqueira até que estejam levemente tostados. Coloque um hambúrguer dentro de cada pão, em seguida, termine acrescentando a sua escolha de acompanhamentos (alface, tomate, molhos…).
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