Pudim de baunilha

Pudim de baunilha

Ingredientes:

  • 1/3 de xícara de açúcar
  • 2 de colheres de sopa de amido de milho
  • 1/8 de colher de chá de sal
  • 2 copos de leite
  • 2 gemas grandes, levemente batidas
  • 2 de colheres de sopa de manteiga, derretida
  • 2 colheres de chá de baunilha

Modo de preparo

  • Em uma panela de 2 litros, misture o açúcar, o amido de milho e o sal. Aos poucos, misture o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ferver. Ferva e mexa por 1 minuto.
  • Aos poucos, misture pelo menos metade da mistura quente com a gema de ovo, em seguida, misture novamente com o resto da mistura quente na panela. Ferva e mexa 1 minuto; retire do fogo. Junte a manteiga e a baunilha.
  • Despeje o pudim em pratos de sobremesa. Cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até esfriar. Armazene e cubra na geladeira.

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