Salada Caesar vegana

Salada Caesar vegana

Ingredientes para a salada

  • 1 pé de alface americana
  • molho Caesar vegano (veja receita abaixo)
  • queijo vegano ralado grosso (opcional)
  • croutons

Ingredientes para o molho Caesar vegano

  • 1/4 de xícara de amêndoas sem casca
  • 2 colheres de sopa de Levedura Nutricional  (opcional)
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 dente de alho pequeno esmagado
  • 1 colher de chá de alcaparras (opcional)
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 a 3 colheres de sopa de água filtrada
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